Como Consumir Mais Proteína Numa Alimentação Vegetariana
Quer consumir mais proteína vegetal? Veja as nossas sugestões!
Neste Dia Mundial das Leguminosas vamos falar sobre alguns alimentos com elevado teor de proteína, para aqueles que desejam reduzir o consumo de proteína de origem animal.
Alguns alimentos ricos em proteína, que podem ser ingeridos diariamente são:
1. Soja
A soja é uma das fontes mais importantes de proteína vegetal do mundo.
Em 100g deste alimento é possível encontrar mais de 30g de proteína.
É por isso que este alimento é utilizado como substituto da carne.
2. Feijão
O feijão é provavelmente a fonte de proteína vegetal mais consumida por todos, fazendo parte do nosso dia a dia. Todo o tipo de feijão contém uma boa concentração de proteínas em sua composição. O feijão mung, por sua vez é considerado o "mais proteico", chegando a 23.8g de proteínas por 100g de alimento.
3. Grão de Bico
O grão de bico é outra leguminosa que contém um elevado teor de proteína. Em 100g é possível encontrar cerca de 12g de proteína. Este alimento é fácil e versátil para usar em várias receitas.
Outra leguminosa que se encaixa no grupo de alimentos ricos em proteínas (vegetais) são as lentilhas. Em 100g encontra-se aproximadamente 26g de proteína.
5. Quinoa
A quinoa possui como a sua principal característica uma alta concentração de aminoácidos essenciais para a saúde humana. Em 100g deste alimento é possível encontrar 14g de proteína.
6. Oleaginosas
Vejam estes exemplos (Por 100g):
Castanha do Brasil - 14,1g
Castanha de Caju-18,22g
Amêndoa Sem Pele - 22,6g
Avelã - 12,4g
Pinhão - 13,7g
Vale lembrar que as oleaginosas têm um alto valor calórico, devido à sua elevada concentração de gorduras, portanto devem ser consumidas com cautela.
Em conclusão, aumentar o consumo de proteínas de origem vegetal na sua alimentação poderá se tornar uma tarefa simples. Os alimentos apresentados acima são um exemplo de algumas fontes de proteína.
Qual deles já adicionou nas nas refeições?
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